Café CEIBA, Honduras *Ephémère*
Des notes de chocolat, noisettes grillées et céréales.
Une torréfaction Médium pour sublimer ce grain.
Profil aromatique: gourmand
Arabica.
- Variété: Ihcafe 90, Icatu, Catuai rouge
- Altitude: 1200 - 1700 m
- Récolte: Décembre - mars
- Process: Lavé
- Séchage: Séchage naturel au soleil
Nous pouvons moudre votre commande de café, précisez-nous en sélectionnant le type d'extraction (Expresso, chemex, piston ...) afin que nous préparions la bonne taille de mouture.
Nouveauté !!! le conditionnement au kilo est disponible en livraison.
Ce café est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude puis récolté entre les mois de décembre et de février. Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Organico Marcala).
Cette société privée appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité. La coopérative s’oriente vers le soutien des producteurs qui souhaitent mettre en place une agriculture biologique de pointe. Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes. Les quelque 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent régulièrement des cours de dégustation de café et d'agriculture biologique. La coopérative subventionne également l'éducation des enfants de la communauté afin de favoriser les générations futures.
Prix au kilo : (32,00 €)
Avis clients certifiés
Savoir-faire artisanal
Livraison en 48h
Paiements 100% sécurisés